コーヒーマイスターによる香り高き自家焙煎コーヒー。おいしいコーヒーならヤナギダ珈琲。

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本当においしいコーヒーをどうぞ

最高品質の豆を、ドイツ・プロバット社の焙煎釜でコーヒー職人が丁寧に煎りあげます

コーヒーマイスターとは?

コーヒーマイスター・・・直訳すると珈琲職人。

コーヒーのソムリエといったところでしょうか。 この日本にもスペシャルティーコーヒー協会という、団体が発行している認定資格があり、かく言う私もその資格取得者です。

これはコーヒーに関するすべて、すなわち歴史に始まり植物学、 生産国と消費国の流通から派生する経済学はもとより、豆の見た目、香り、 そして味でその種類と煎り具合と配合を見極めなければならないなどの知識、 技術、そして経験が問われるものです。

ちなみにコーヒー豆の生産量世界一の国、ブラジルには「クラシフィカドール」 というコーヒー鑑定士がいて、ここでは外貨獲得のもっとも有力な商品の一つ という事もあり、その資格取得には国家試験を課しております。

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コーヒー豆通販なら自家焙煎ヤナギダ珈琲おいしいコーヒーコーヒーマイスターが丹念に焙煎しています。